Video Player
00:00
00:00
00:00

Tiếp theo

В супермаркетах Австрии начали продавать еду будущего: она напечатана на 3D-принтере

15 Lượt xem· 14/12/23
Просветление
Просветление
36 Người đăng ký
36
Trong

⁣В супермаркетах Австрии начали продавать еду будущего: она напечатана на 3D-принтере


Revo Foods разработала новую технологию экструзии, которая позволяет легко сочетать жиры и протеиновую матрицу, создавая альтернативные морепродукты с фактурой и сочностью классических рыбных филе. Используя свою технологию 3D-MassFormer, Revo Foods разработала первый непрерывный процесс производства, позволяющий создавать 3D-напечатанную пищу в больших масштабах.


Основным ингредиентом в продукте является микопротеин, созданный из мицелиальных грибов. Он обладает отличной пищевой ценностью и естественной мясной текстурой. Филе содержит много белка и омега-3 жирных кислот. Производство микопротеина требует минимальной обработки и затрат ресурсов, таких как вода, по сравнению с традиционным производством рыбы, что делает его более экологически чистым вариантом.

Cho xem nhiều hơn

 0 Bình luận sort   Sắp xếp theo


Tiếp theo